Située dans les quartiers nord de Marseille, la guinguette « Le Présage » cuisine presque totalement à l’énergie du soleil. « Presque », car elle reste ouverte même par mauvais temps. Mais comment fonctionne-t-elle ? C’est à découvrir dans la vidéo 🙂 Équipée d’une grande parabole qui concentre les rayons du soleil sur une épaisse plaque de cuisson, la guinguette élabore des plats très variés, du menu gastronomique aux sandwiches, selon la semaine. Elle construit actuellement son restaurant définitif « en dur », sur le même terrain, qui accueillera 2 paraboles solaires encore plus grandes.
Sommaire :
0:00 • Introduction
0:23 • Générique
0:35 • Concept
2:35 • Parabole solaire
9:20 • Cuisine
13:58 • Four solaire
15:43 • Projet de restaurant en dur
18:26 • Plantes sauvages
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